Ce Climat
Le nom de ce climat provient du vieux français « Vaucelle » qui désignait un vallon. Ainsi, le relief de ce climat est particulièrement vallonné.Dégustation
Robe : belle robe rubis avec des reflets brillants Nez : Elle révèle des notes légèrement toastées et un subtil mélange de fruits rouges concentrés avec un caractère de groseille et de framboise qui évoluent vers des notes légèrement vanillées. Bouche : Fine et minérale, elle présente une structure équilibrée, une bonne longueur et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices.
Le Terroir
Ce climat est situé à l'extrême nord de l'appellation, tout en haut du coteau avec un sol calcaire sans excès constitué de limons purs. Son altitude, son exposition à l'Est et sa situation en terrasse lui confèrent une belle tension qui renforce la sensation de complexité et les arômes épicés.- Pinot Noir
- 12-15 mois
- 100% fût de 1 vin
- 7 ans
